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細かいポイントの説明ありがたいです 麺は120gで少し湯通しする、具材焼きすぎない、具材によって具材の位置(麺の位置)等………凄く分かりやすかったです ありがとうございます👍✨
ご視聴コメントありがとうございました。励みになります。
モダン焼き超おいしそう～❤
美味しそう！ やってみます。
コメントありがとうございます。励みになります。
奥深いなぁ❗やってみますね❗😂
ご視聴､コメントありがとうございます。励みになります。今後もよろしくお願いします。
美味しそう🤤一番わかりやすかった
ご視聴､コメントありがとうございます。他の動画も良ければぜひご視聴ください。
Looks tasty. Thanks for sharing this.
Thank you for watching.
いつも楽しみにしてます。近いうちにお好み焼き屋をしたいと思ってます。えびの大きさとイカは冷凍のスルメイカで良いのかおしえて下さい。
ご視聴､コメントありがとうございます。エビの大きさは、現在は41/50を使っていますが､開店当初は31/40を使っていました。イカはモンゴイカを使っています。お好み焼き店に来店頂く為に､普段とは違う､そして他店との違いを見せるには､トッピングのビジュアルが大きいと思います。最初にあの店はすごい!と印象付ければ勝ちと思います。エビは他店よりも大きくイカも肉厚で柔らかく美味しいモンゴイカを使っています。あとはオーナー様の考え方や好みの問題と思います。微力ながらもお役に立てれば幸いです。新店舗が成功いたします様に!頑張ってください。お店の経営者の方向けに仕入原価を出すために必要な「棚卸表」や「営業日報」の動画を作ろうか迷っていたところでしたが需要が少なさそうですが作ってみようと思います。もし、関心がおありでしたら先に「棚卸表」を有料で配布いたします。EXCELで作成したA4サイズ1枚の用紙にまとめました。良ければコメント頂けますと幸いです。
参考になりました！表面だけ焼けて生焼けだったりしてたので我慢しようと思います！モダン焼きは最近始めたので酒を入れるとか生地を残しておくとかやって彼女にドヤ顔しようと思います！
ご視聴､コメントありがとうございます。お役に立てて幸いです。私のモチベーションアップになります。モダン焼きが美味しくでき彼女と幸せな食事ができますように!
大阪人やけど知らんかった😲麺に酒ですか😓メッチャ勉強になりました😆ありがとうございました🙇
ご視聴､コメントありがとうございます。
関西人なんですが、街中のお好み焼き屋さんではそばは炒めるだけで味付けせずカリッとしてたんですよね、蕎麦にソースとかだと味が濃すぎて・・・
ご視聴､コメントありがとうございます。あとでお好み焼きソースをかけるのでおっしゃる通り､普通に味付けしますとソースがWになり濃いと思いますが下味程度にわずかにかけると､そばの部分がたんぱくにならないように､薄くつけています。好みで試してみて頂ければ幸いです。
Yum
モダン焼きとかもんじゃ焼きとか食べたこと無いな｡ 一応日本人やってるんですが… 人生に於いてちょっと損しているのかな お店で仲間とワイワイ言いながら食べるイメージでぼっちとしては店に入る勇気が無く、入っても周りの視線が気になって舌鼓を感じるよりも早く食べ終わる方向に頭が行ってしまいそうだ 年取って自炊するようになったら作ってみたい一品ではある
いしトモ様ご視聴､コメントありがとうございます。大阪では､お一人様用に､カウンター席が普通にあり､全く気にせずにぶらっと1人で食事ができるお店が沢山ありますので､大阪にお越しの時は､カウンターで､ゆっくり食事をされると良いと思います。それまでは、この動画を参考に､チャレンジしてください。美味しく出来る事を期待しています。
つうか、鉄板ない。
申し訳ありません。ホットプレートでお願いします。もしくは､フライパンで…ご視聴コメントありがとうございます。
全く参考にならない。いつも言ってるように。とか絶対に。ばっかり。店用の鉄板や温度。
ご視聴ありがとうございました。ご指摘の通りだと思います。ありがとうございます。参考にさせて頂き今後の動画に役立てたいと思います。今後もより良いアドレスあれば気軽にコメントお願いいたします。
![[Archive version] Hiroshima Okonomiyaki made with just one frying pan](http://i.ytimg.com/vi/Hnw-PLyAWaw/mqdefault.jpg)
細かいポイントの説明ありがたいです 麺は120gで少し湯通しする、具材焼きすぎない、具材によって具材の位置(麺の位置)等………凄く分かりやすかったです ありがとうございます👍✨
ご視聴コメントありがとうございました。
励みになります。
モダン焼き超おいしそう～❤
ご視聴コメントありがとうございました。
励みになります。
美味しそう！ やってみます。
コメントありがとうございます。励みになります。
奥深いなぁ❗
やってみますね❗😂
ご視聴､コメントありがとうございます。
励みになります。
今後もよろしくお願いします。
美味しそう🤤
一番わかりやすかった
ご視聴､コメントありがとうございます。
他の動画も良ければぜひご視聴ください。
Looks tasty. Thanks for sharing this.
Thank you for watching.
いつも楽しみにしてます。近いうちにお好み焼き屋をしたいと思ってます。えびの大きさとイカは冷凍のスルメイカで良いのかおしえて下さい。
ご視聴､コメントありがとうございます。
エビの大きさは、現在は41/50を使っていますが､開店当初は31/40を使っていました。
イカはモンゴイカを使っています。
お好み焼き店に来店頂く為に､普段とは違う､
そして他店との違いを見せるには､トッピングのビジュアルが大きいと思います。
最初にあの店はすごい!と
印象付ければ勝ちと思います。
エビは他店よりも大きく
イカも肉厚で柔らかく美味しいモンゴイカを使っています。
あとはオーナー様の考え方や好みの問題と思います。
微力ながらもお役に立てれば幸いです。
新店舗が成功いたします様に!
頑張ってください。
お店の経営者の方向けに
仕入原価を出すために必要な
「棚卸表」や
「営業日報」の動画を
作ろうか迷っていたところでしたが
需要が少なさそうですが
作ってみようと思います。
もし、関心がおありでしたら先に「棚卸表」を有料で配布いたします。
EXCELで作成した
A4サイズ1枚の用紙にまとめました。
良ければコメント頂けますと幸いです。
参考になりました！表面だけ焼けて生焼けだったりしてたので我慢しようと思います！モダン焼きは最近始めたので酒を入れるとか生地を残しておくとかやって彼女にドヤ顔しようと思います！
ご視聴､コメントありがとうございます。
お役に立てて幸いです。
私のモチベーションアップになります。
モダン焼きが美味しくでき
彼女と幸せな食事ができますように!
大阪人やけど知らんかった😲麺に酒ですか😓メッチャ勉強になりました😆ありがとうございました🙇
ご視聴､コメントありがとうございます。
関西人なんですが、街中のお好み焼き屋さんではそばは炒めるだけで味付けせずカリッとしてたんですよね、蕎麦にソースとかだと味が濃すぎて・・・
ご視聴､コメントありがとうございます。
あとでお好み焼きソースをかけるので
おっしゃる通り､普通に味付けしますとソースがWになり濃いと思いますが
下味程度にわずかにかけると､そばの部分がたんぱくにならないように､薄くつけています。
好みで試してみて頂ければ幸いです。
Yum
Thank you for watching.
Thank you for watching.
モダン焼きとかもんじゃ焼きとか食べたこと無いな｡ 一応日本人やってるんですが… 人生に於いてちょっと損しているのかな お店で仲間とワイワイ言いながら食べるイメージでぼっちとしては店に入る勇気が無く、入っても周りの視線が気になって舌鼓を感じるよりも早く食べ終わる方向に頭が行ってしまいそうだ 年取って自炊するようになったら作ってみたい一品ではある
いしトモ様
ご視聴､コメントありがとうございます。大阪では､お一人様用に､カウンター席が普通にあり､全く気にせずにぶらっと1人で食事ができるお店が沢山ありますので､大阪にお越しの時は､カウンターで､ゆっくり食事をされると良いと思います。それまでは、この動画を参考に､チャレンジしてください。美味しく出来る事を期待しています。
つうか、鉄板ない。
申し訳ありません。
ホットプレートでお願いします。
もしくは､フライパンで…
ご視聴コメントありがとうございます。
全く参考にならない。いつも言ってるように。とか絶対に。ばっかり。店用の鉄板や温度。
ご視聴ありがとうございました。
ご指摘の通りだと思います。ありがとうございます。
参考にさせて頂き
今後の動画に役立てたいと思います。
今後も
より良いアドレスあれば
気軽にコメントお願いいたします。